代谢工程改造酿酒酵母发酵生产β-胡萝卜素

李渊涛, 石贵阳, 张梁, 丁重阳, 周景文, 李由然, 徐沙

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 26-34.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 26-34. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038899
研究报告

代谢工程改造酿酒酵母发酵生产β-胡萝卜素

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Metabolic engineering modified Saccharomyces cerevisiae to produce β-carotene by fermentation

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