基于体外发酵研究脱镁叶绿素对高脂饮食诱导小鼠肠道菌群的调节作用

曾全恒, 王元楷, 周纯洁, 陈玉瑶, 庄子越, 张文华, 蔡甜, 陈科伟

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (5) : 126-133.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (5) : 126-133. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038919
研究报告

基于体外发酵研究脱镁叶绿素对高脂饮食诱导小鼠肠道菌群的调节作用

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The regulating effect of pheophytins on mice gut microflora induced with high-fat diet based on in vitro fermentation

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