潮汕老菜脯有助于胃肠道健康的物质基础研究进展

邝铭晴, 郑荣波, 王宇, 翁少全

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 395-403.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 395-403. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038921
综述与专题评论

潮汕老菜脯有助于胃肠道健康的物质基础研究进展

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Research progress on the material basis of Chaoshan preserved radish for promoting gastrointestinal health

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