蜡样芽孢杆菌胶原蛋白水解酶异源表达与胶原蛋白肽酶法制备

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (7) : 9-15. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038998

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Heterologous expression of collagenase from Bacillus cereus and enzymatic production of collagen peptides

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