普鲁兰多糖-可溶性大豆多糖抗菌膜的制备及应用研究

赵璠, 江李君, 李双蝶, 王晨宇, 孙迪, 刘宇, 姜维

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 162-170.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (3) : 162-170. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039079
研究报告

普鲁兰多糖-可溶性大豆多糖抗菌膜的制备及应用研究

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Preparation and application research of pullulan-soluble soybean polysaccharide antimicrobial film

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