青稞酒酿造副产物及自然发酵驼乳乳酸菌分离鉴定及多样性分析

朱春霞, 孙万成, 罗毅皓

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (7) : 115-121.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (7) : 115-121. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039102
研究报告

青稞酒酿造副产物及自然发酵驼乳乳酸菌分离鉴定及多样性分析

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Isolation, identification, and diversity analysis of lactic acid bacteria in highland barley wine brewing by-products and naturally fermented camel milk

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