不同生态区摩尔多瓦葡萄酒的风味物质及感官特征解析

万宁静, 尹鼎泽, 王平, 文云, 房玉林, 马婷婷, 孙翔宇

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (5) : 299-309.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (5) : 299-309. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039215
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不同生态区摩尔多瓦葡萄酒的风味物质及感官特征解析

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Analysis of the flavor compounds and sensory characteristics of wine made by Vitis vinifera ‘Moldova’ in different ecological regions

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