后生元及其在肉制品中的应用研究进展

吕静, 樊怡君, 郭浩佳, 程腾, 许泽宇, 冯坤

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 383-391.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 383-391. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039754
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后生元及其在肉制品中的应用研究进展

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Research progress of postbiotics and their application in meat products

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