岩藻黄质稳态化递送系统构建及其在食品工业中的应用

蓝莹儿, 冉娅琳, 雷小娟, 明建

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 374-382.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 374-382. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039848
综述与专题评论

岩藻黄质稳态化递送系统构建及其在食品工业中的应用

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Construction of stabilized delivery systems of fucoxanthin and its applications in food industry:A review

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