植物性饮料加工及其澄清方法研究进展

钟苑仪, 舒娟, 高晴, 余明星, 董华洁, 范江平

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 409-416.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 409-416. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039904
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植物性饮料加工及其澄清方法研究进展

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Research advances on processing and clarification methods of plant-based beverages

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