基于文献计量学的四川麸醋研究现状分析

李治城, 廖钰婷, 刘军, 黄翠欣, 赵雨琳, 郑宇, 李丽, 凌生隆

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 392-400.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (4) : 392-400. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039977
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基于文献计量学的四川麸醋研究现状分析

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Analysis of Sichuan bran vinegar research status based on bibliometrics

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