蒲公英水提液的发酵工艺优化及其机制研究

晋海军, 杨灵丽, 梁建东, 龚荣英, 邢益政, 王国凯, 陈美娟, 田维毅

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (21) : 112-20.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (21) : 112-20. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040005
研究报告

蒲公英水提液的发酵工艺优化及其机制研究

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Process optimization and mechanism study on fermentation of Taraxacum mongolicum water extract

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