利用核磁氢谱定量白酒中的酸酯总量

王寿峰, 兰茜, 雍登金, 杨惠妮, 胡敏

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (6) : 306-310.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (6) : 306-310. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040181
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利用核磁氢谱定量白酒中的酸酯总量

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Quantitative analysis of acid ester content in Baijiu based on nuclear magnetic resonance spectroscopy

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