黄原胶-木薯淀粉混合凝胶对3D打印特性的影响

李柯新, 温纪平, 陈梦珂, 张朝阳, 高青阳

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (11) : 307-314.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (11) : 307-314. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040306
研究报告

黄原胶-木薯淀粉混合凝胶对3D打印特性的影响

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Effect of xanthan gum-cassava starch mixed gel on 3D printing characteristics

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