基于智能感官设备饮中喜好度及饮后舒适度的纯生啤酒的可饮性研究

李德超, 丁小燕, 张万伯, 李喜书, 曹婷, 孟芳会, 王进, 李红, 杨东, 武敏

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 144-149.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 144-149. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040327
研究报告

基于智能感官设备饮中喜好度及饮后舒适度的纯生啤酒的可饮性研究

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Study on the drinkability of draft beer based on intelligent sensory equipment measured preference during consumption and comfort after drinking

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