常用纳米材料在食源性致病菌快速检测中的应用研究进展

孙新城, 周杰, 周军, 杨德良, 李爽, 张思威, 张晓根

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (4) : 420-429.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (4) : 420-429. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040488
综述与专题评论

常用纳米材料在食源性致病菌快速检测中的应用研究进展

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Research progress in application of common nanomaterials in rapid detection of foodborne pathogens

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