青脆李野生酵母菌的筛选鉴定与耐受性研究

唐雨杰, 王祖文, 赵品瑶, 赵位, 柳佳芸, 袁华伟

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 117-125.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 117-125. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040508
研究报告

青脆李野生酵母菌的筛选鉴定与耐受性研究

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Screening, identification, and tolerance of wild yeast strains isolated from green crisp plum

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