一株降解木聚糖菌株的筛选、鉴定、发酵条件优化及其酶学性质研究

区晓阳, 杨豫, 陈菲, 陆光远, 李莉梅, 欧阳乐军

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 38-44.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 38-44. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040529
研究报告

一株降解木聚糖菌株的筛选、鉴定、发酵条件优化及其酶学性质研究

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Screening, identification, optimization of fermentation conditions of a strain capable of degrading xylan and studies on enzymatic properties

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