高鲜酵母抽提物的制备及产品性质分析

朱华健, 陈皓, 李宛格, 钮成拓, 李崎, 刘春凤

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (12) : 11-20.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (12) : 11-20. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040560
研究报告

高鲜酵母抽提物的制备及产品性质分析

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Preparation and performance of high-freshness yeast extract

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