肉桂精油纳米乳的制备及其对鲜切紫薯保鲜效果研究

刘绪, 刁英, 李双, 文瑞悦, 张华玲

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (5) : 233-240.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (5) : 233-240. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040598
研究报告

肉桂精油纳米乳的制备及其对鲜切紫薯保鲜效果研究

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Preparation of cinnamon essential oil nanoemulsion and its effect on fresh-cut purple sweet potato

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