西藏牦牛酸奶中优良乳杆菌的分离筛选及益生性能研究

李菊梅, 于佳俊, 文华英, 贾福晨, 黄本宸, 唐雅利, 王雅凝, 张静, 张玉红, 薛洁

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 101-109.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 101-109. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040671
研究报告

西藏牦牛酸奶中优良乳杆菌的分离筛选及益生性能研究

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Isolation and screening of Lactobacillus from Xizang yak yogurt and its beneficial properties

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