微滤和巴氏杀菌对脱脂驼乳体外消化性的影响

陶秀梅, 陈尚卫, 刘大松, 刘羿飞, 张杰龙, 周鹏

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (11) : 185-191.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (11) : 185-191. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040700
研究报告

微滤和巴氏杀菌对脱脂驼乳体外消化性的影响

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Effect of microfiltration and pasteurization on in vitro digestion of camel skim milk

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