植物多酚类物质抑制单增李斯特菌的研究进展

吕婧辞, 高彬茹, 徐云雁, 向明慧, 姜贵文, 尚博, 刘奕锟, 刘阳泰, 董庆利, 李卓思

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 342-353.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 342-353. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040718
综述与专题评论

植物多酚类物质抑制单增李斯特菌的研究进展

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Research progress on inhibition of Listeria monocytogenes by plant polyphenols

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