糙米酵素调节肠道健康的功效评价及其作用机制

孟繁桐, 王默涵, 马喜山, 张璐, 曹秋阁, 郝曦煜, 刘士伟, 郑骁阳, 苑鹏, 王雪, 柳嘉

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (18) : 304-312.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (18) : 304-312. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040936
研究报告

糙米酵素调节肠道健康的功效评价及其作用机制

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Effect evaluation of brown rice ferments on intestinal health and its mechanism

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