嗜热玫瑰红球菌来源谷氨酰胺酶的重组表达与酶学性质研究

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 1-9. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041033

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Recombinant expression and enzymatic properties of glutaminase from Thermomicrobium roseum

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