肉制品低钠策略及问题分析

王素梅, 孟少华, 赵建生, 赵琳, 单吉祥, 徐俊涛

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (7) : 405-412.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (7) : 405-412. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041228
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肉制品低钠策略及问题分析

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Strategy and problem analysis of low-sodium meat products

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