酶-无溶剂微波法提取鲜薤白精油及抑菌活性研究

赵丹丹, 潘林菊, 杨诗雨, 高欣阳, 张庆芬, 路祺, 陈春霞

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 245-256.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 245-256. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041261
研究报告

酶-无溶剂微波法提取鲜薤白精油及抑菌活性研究

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Extraction and antibacterial activities of volatile oil from fresh Allium macrostemon Bunge by enzymatic pretreatment combined with a solvent-free microwave method

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