一株新型无醇啤酒酵母的筛选及其应用

徐晨宇, 车金名, 刘春凤, 钮成拓, 郑飞云, 李崎

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 296-304.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 296-304. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041314
研究报告

一株新型无醇啤酒酵母的筛选及其应用

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Screening of a novel non-alcoholic beer yeast and its application

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