海藻酸钠/玉米醇溶蛋白/1-氨基环丙烷-1-羧酸脱氨酶活性菌复合涂膜剂的制备及对兰州百合的保鲜效果

周荣桃, 黄伊宁, 孟令煜, 孙尔勤, 晋玲, 王引权

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (17) : 326-334.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (17) : 326-334. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041333
研究报告

海藻酸钠/玉米醇溶蛋白/1-氨基环丙烷-1-羧酸脱氨酶活性菌复合涂膜剂的制备及对兰州百合的保鲜效果

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Preparation of sodium alginate/Zein/ACCD active bacteria composite coating agent and its preservation effect on Lanzhou lily

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