不同干燥方式对莴苣片品质的影响

谢永康, 曾嘉琪, 王菲, 迟明, 韩俊豪, 李萍, 巨浩羽, 张艳珍

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (18) : 219-226.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (18) : 219-226. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041530
研究报告

不同干燥方式对莴苣片品质的影响

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Effect of different drying methods on the quality of lettuce slices

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