脂肪酸在全营养乳加工及贮藏过程中的变化规律

李梓硕, 柳嘉, 丁振江, 杨宗玲, 周方政, 夏凯, 刘士伟, 苑鹏, 段盛林, 王永霞, 刘金洋

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (18) : 269-274.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (18) : 269-274. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041576
研究报告

脂肪酸在全营养乳加工及贮藏过程中的变化规律

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Research on change of fatty acids in processing and storage of total nutrient emulsion

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