云南香格里拉地区牦牛乳中乳酸菌的分离及耐盐菌株筛选

武芷伊, 魏玥, 李瑜, 董宏杰, 刘文俊

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (20) : 291-298.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (20) : 291-298. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041624
研究报告

云南香格里拉地区牦牛乳中乳酸菌的分离及耐盐菌株筛选

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Isolation and screening of salt-tolerant strains of lactic acid bacteria from yak milk in Shangri-La, Yunnan province

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