基于气相色谱-离子迁移谱联用及气相色谱-质谱联用对贵州红托竹荪鲜品特征性香气物质表征及分析

孟令帅, 郑婷婷, 王诗琦, 陈桐杰, 聂玉, 许粟

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 314-323.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 314-323. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041636
分析与检测

基于气相色谱-离子迁移谱联用及气相色谱-质谱联用对贵州红托竹荪鲜品特征性香气物质表征及分析

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Characterization and analysis of characteristic aroma compounds of fresh Dictyophora rubrovalvata in Guizhou based on gas chromatography-ion mobility spectrometry and gas chromatography-mass spectrometry

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