产果胶酶酵母菌的筛选及其应用

耿涌喆, 赵海山, 李新民, 蔡国林, 陆健

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (20) : 61-67.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (20) : 61-67. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041764
研究报告

产果胶酶酵母菌的筛选及其应用

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Screening of pectinase producing yeast and its application

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