冷应激对冷冻干燥鼠李糖乳酪杆菌B6活性的保护作用

杨婷, 张佳, 张娟, 吴正钧

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (20) : 93-100.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (20) : 93-100. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041772
研究报告

冷应激对冷冻干燥鼠李糖乳酪杆菌B6活性的保护作用

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Protective effect of cold stress on activity of freeze-dried Lacticaseibacillus rhamnosus B6

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