抗冻肽低温保存机制及应用

王依真, 夏永军, 熊智强, 艾连中, 王光强

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (17) : 379-384.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (17) : 379-384. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041877
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抗冻肽低温保存机制及应用

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Cryopreservation mechanisms and applications of antifreeze peptides

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