药食同源组方太岁复合菌发酵液解酒功效与机制研究

石梦玄, 李川, 雷伯平, 陆盛华, 张明天, 崔庆锋, 王黎明

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (9) : 44-49.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (9) : 44-49. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041925
研究报告

药食同源组方太岁复合菌发酵液解酒功效与机制研究

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Effect evaluation and mechanism elucidation of the alcohol-detoxification function of Taisui Consortia Fermentate within the framework of traditional Chinese medicine-food homology

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