克雷伯杆菌催化柠檬烯生成香芹醇关键酶的挖掘及功能验证

王果果, 王子轩, 李泽浩, 安康, 程慧如, 冯颖杰, 杨金初, 李华, 张璐璐

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (21) : 10-18.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (21) : 10-18. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041957
研究报告

克雷伯杆菌催化柠檬烯生成香芹醇关键酶的挖掘及功能验证

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Exploration and functional verification of key enzymes for the generation of carveol from limonene catalyzed by Klebsiella sp.

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