品种对熟炕马铃薯挥发性成分的影响

宋朝伟, 夏兰欣, 曹昕怡, 王海波, 周志, 程超

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (20) : 207-214.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (20) : 207-214. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041974
研究报告

品种对熟炕马铃薯挥发性成分的影响

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Influence of potato variety on volatile components of Shu-kang potatoes

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