燕角酶解产物工艺优化及对皮肤保护潜力的评价

吕梓瑞, 赵小依, 钱楠, 袁满, 邱爽, 李秋实, 王东亮, 成向荣

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 243-252.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (13) : 243-252. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042016
研究报告

燕角酶解产物工艺优化及对皮肤保护潜力的评价

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Optimization of enzymatic hydrolysis product of edible bird’s nest horns and evaluation of its potential for skin protection

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