紫薯粗提物微胶囊的制备、表征及其生物活性研究

贺禧, 赵涛, 雷激, 黄爱蓝

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (21) : 286-297.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (21) : 286-297. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042025
研究报告

紫薯粗提物微胶囊的制备、表征及其生物活性研究

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Preparation, characterization and biological activity study of purple sweet potato crude extract microcapsules

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