不同气调包装对贮藏期内牛肉品质的影响研究

侯超苹, 王旭峰, 王强, 刘奇, 黎智广, 张英侠, 李惠青, 莫焕钊, 黄珂

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (23) : 260-266.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (23) : 260-266. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042103
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不同气调包装对贮藏期内牛肉品质的影响研究

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Effect of modified atmosphere packaging on beef quality during storage

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