棉籽糖蜜研制低聚糖合生元产品发酵菌株筛选及其发酵液化合物分析

邵志伟, 高雁, 霍向东, 吕刚, 马润泽, 院江, 寇茜茜, 申彤, 曾军

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 158-166.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (7) : 158-166. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042297
研究报告

棉籽糖蜜研制低聚糖合生元产品发酵菌株筛选及其发酵液化合物分析

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Screening of fermentation strains of oligosaccharide synbiotic product prepared from cottonseed molasses and analysis of its fermentation metabolites

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