不同杀菌条件对烤羊排品质的影响

王玉航, 曹伟超, 陈诺, 蔡昕灏, 胡景明, 张宵汉, 华霄

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 319-328.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 319-328. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042546
研究报告

不同杀菌条件对烤羊排品质的影响

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Effects of different sterilization conditions on quality of roasted lamb chops

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