基于酶催化的新型L-丝氨酸检测方法的开发与优化

孙慕娇, 鞠建松, 刘君, 魏亮

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (4) : 353-360.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (4) : 353-360. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042582
分析与检测

基于酶催化的新型L-丝氨酸检测方法的开发与优化

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Development and optimization of a novel enzyme-catalyzed reaction-based detection method for L-serine

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