基于几丁二糖磷酸化酶的三菌耦合策略合成几丁二糖研究

茅艺洁, 赖霞, 张子梦, 王志杰, 张洪涛

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (21) : 35-42.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (21) : 35-42. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042624
研究报告

基于几丁二糖磷酸化酶的三菌耦合策略合成几丁二糖研究

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Biosynthesis of chitobiose via tri-microbial coupling strategy

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