基于SPME-GC-TOFMS技术对白兰地蒸馏残液风味优化工艺的研究

柳楠楠, 张军翔, 高宇

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (23) : 347-354.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (23) : 347-354. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042653
分析与检测

基于SPME-GC-TOFMS技术对白兰地蒸馏残液风味优化工艺的研究

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Flavor optimization of brandy distillation residue based on SPME-GC-TOFMS technique

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