高压射流处理对全燕麦发酵饮品贮藏稳定性的影响

吴心竹, 王佳霖, 王然, 张昊, 任长忠, 郭来春, 周中凯, 仇菊

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 206-213.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (3) : 206-213. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042658
研究报告

高压射流处理对全燕麦发酵饮品贮藏稳定性的影响

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Effect of industry-scale microfluidizer system on storage stability of fermented oat beverage

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