壳寡糖喷施对品丽珠葡萄酒风味品质的影响

李恺安, 蒋玉梅, 强文乐, 王红娟, 张波, 杨利兵, MORATA ANTONIO, 马腾臻

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (4) : 57-67.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (4) : 57-67. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042664
研究报告

壳寡糖喷施对品丽珠葡萄酒风味品质的影响

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Effects of chitosan oligosaccharide foliar application on flavor quality of Cabernet Franc wine

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