虾头活性多肽对力竭游泳小鼠氧化应激所致疲劳的缓解作用研究

彭广飞, 张世奇, 万永伦, 吕小洪, 谢宝灵, 周针先, 熊欢, 邓同兴

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 134-141.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (16) : 134-141. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.042820
研究报告

虾头活性多肽对力竭游泳小鼠氧化应激所致疲劳的缓解作用研究

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Mitigating effect of active peptides from shrimp heads on fatigue induced by oxidative stress in exhausted swimming mice

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